KAMIN COFFEE ROASTERS

ABOUTおいしいコーヒーの答えは、飲む人の中にある。

爽やかな酸味、しっかりとした苦味、深いコク、そして旨味。
コーヒーのおいしさはいろいろ、好みも十人十色です。
お好きな味をご自身で辿っていただきたいので、
KAMIN COFFEE ROASTERSは多様なコーヒーをご提案します。
毎日の暮らしの中に、コーヒー1杯が叶えるおいしい旅をお楽しみください。

KAMIN COFEE ROASTERS/カミン コーヒー ロースターズ  焙煎士 西田 武史

ROAST焙煎について

海外では焙煎のことを「加熱する」と言いますが、
日本のコーヒー文化を築いてきた先人たちは、豆を「調理する」と表現します。

コーヒー豆は作物。

当然ながら同じ産地でも気候の影響を受け、その味は毎年微妙に異なります。
豆が持つ個性をどうすればより良く引き出せるかが焙煎士の腕の見せどころ。
最新型の精度の良い焙煎機はたくさん世の中に出ていますが、
KAMIN COFFEE ROASTERSは昔ながらの直火型の焙煎機を使用しています。

炎と豆。

コーヒーの味をつくり出すのは2つのシンプルな要素ですが、
焙煎は答えのない道をいくように奥が深いもの。
KAMIN COFFEE ROASTERSは理想の味を追求し続けます。

BLENDブレンドについて

KAMIN COFFEE ROASTERSが目指すのは何年経っても飽きのこない味。
コーヒーの味を表す五角形のチャートがあります。
香り、コク、甘み、酸味、苦味。
これらがきれいに正五角形を描くのが、飽きのこないバランスがとれた味だと私たちは考えます。
そのためいくつかの産地をブレンドし、それぞれの豆が持つ個性を掛け算して、理想の味に仕上げています。

WHOLESALE販売・小売店向けサービス

KAMIN COFFEE ROASTERSでは、焙煎豆の卸売り販売をはじめ、企業様向けサービスを提供しています。
お店のコンセプトに合った豆のご提案や、オリジナルブレンド開発、メニューのアドバイス等を行います。
詳しくはCONTACTよりお問合せください。

ONLINEオンラインショップ

オンラインショップでは、
焙煎豆やオリジナルブレンドのほか、
ギフトセットや季節の限定商品などを販売しています。

ONLINE STORE

MAPアクセス

KAMIN COFFEE ROASTERS

〒 649-6226 和歌山県岩出市宮60-1
(JR和歌山線「岩出駅」より徒歩5分)

OPEN 10:00-18:00|月曜定休
MAIL info@kamin-coffee.com
TEL 0736 60 3574

CONTACTお問い合わせ

商品の詳細や在庫のご確認など、お気軽にお問い合わせください。
また、卸販売やイベント出店についてもこちらからご相談ください。
返信にお時間をいただく場合がありますので、あらかじめご了承願います。